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Purple Wine Cellar에서 진행되는 아주 Special한 Event. 
작성일 : 14-04-01 19:53
[Dinner 후기] Purple Wine Cellar의 3rd Anniversary Gala Dinner 후기
 글쓴이 : Purplewine
조회 : 3,763  
Purple Wine Cellar의 3rd Anniversary Gala Dinner 후기
안녕하십니까, Purple Wine Cellar입니다.
 
Purple Wine Cellaropen 3주년을 맞이하여 지난 1122
L’abri에서 3rd Anniversary Dinner를 개최하였습니다.
참석해 주신 모든 분들께 진심으로 깊은 감사의 인사를 드립니다.


이번 3주년 Dinner는 앞서 개최한 1, 2주년 과 달리 선착순 예약제로 실행되었으며,
 많은 분들이 Purple Wine Cellar Dinner에 신청해 주셨습니다.
3주년 Dinnerwine menuquality를 높여 합리적인 가격으로
좋은 와인을 전문가의 기술과 최고의 상태로 serving하였으며,
 
Menu또한 많은 분들이 흡족하게 드실 수 있도록 marriage에 초점을 맞추어 제공되었습니다

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Purple Wine Cellar3주년 기념 dinner를 위해
L’abri에서 준비해 주신 특별한 menu와 전문가의 최상의 service.
그리고 Purple Wine Cellar가 준비한 훌륭한 wine들이 잘 어우러져
 
좋은 자리가 더욱더 빛이 났습니다.

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Reception 전의 만남과 식전주로는
오랫동안 백악관에서 국빈영접 시 미국을 대표하는 sparkling wine으로 사용된
Schramsberg, Blanc de Blancs 2010 (슈램스버그, 블랑 드 블랑 2010)이 준비되어
Purple Wine Cellar에서의 회원님들끼리의 만남의 장을 화기애애 하게 열어주었습니다.
식사 시작 후, Amuse Bouche와도 잘 어울려
3주년 기념 Dinner의 시작을 화려하게 알렸습니다.
 
 
두 번째로 Seafood, Fried Shell Crab과 너무나 환상적인 matching을 선보이고,
작은 꽃의 aroma가 풍부하게 퍼져나가 인상 깊었던 Bourgogne top class white domaine
Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2008
 
(올리비에 르블레브, 퓔리니 몽라쉐 2008) serving되었습니다.
 
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그 후 French Onion Soup와 유자 Sherbet을 이어준 이 날의 main wine.
Michel Gros, Clos des Reas, Vosne-Romanee 2005(미쉘 그로, 끌로 드 레아, 본 로마네 2005)
serving 되었습니다.
Great vintage 2005년답게 decanting후 화려한 붉은 꽃 향을 자랑하며,
부드러운 깊이와 tannin의 섬세한 조화가 매우 훌륭한 와인이라고 극찬 받았습니다.
아직도 잠재능력이 뛰어나 조금 더 숙성시켜도 될 와인이며,
한 모금씩 드실 때마다 많은 분들의 탄성을 자아내었습니다.
 
 이어서 Italy 최고의 Super Tuscan, 세계 100대 명품 와인인
Sassicaia 2010(사시까이아 2010) 검은 과실의 힘찬 power경쾌한 맛과 향을 선물 하였습니다.
이날 가장 기대감을 모았던 와인이며, 역시 Super Tuscan이란 인정과
main요리인 Ribeye Steak or Grilled Lamb Chobs동양의 향신료 풍미를 가미하며
아주 멋진 marriage를 만들었습니다.

이날 Wine list에는 없었지만, 즐거운 자리에 와인이 모자랄까봐
Purple Wine Cellar에서 준비한 깜짝 와인인 3 Rings 2009 (3링스 2009)
Robert Parker 5번이나 100점 만점을 준 호주 cult wine의 대가 Chris Ringland
 
작품으로 가격대비 정말 뛰어나다는 평을 들었습니다.


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마지막으로 serving명실공히 세계 최고의 dessert wine
Chateau d’Yquem 1996(샤또 디켐 1996)
오랜 시간이 지났지만 전혀 변하지 않은 감미로움, 달콤한 과실 풍미가
Full body에 훌륭하게 혼합되며 행복하고 멋진 finale를 장식하였습니다.
 
Chateau d’Yquem 1996 serving된 후,
Purple Wine Cellar의 초년도부터 VIP회원으로 많은 도움을 주신
대통령직속 국가브랜드 위원회 위원장 구삼열님께서
romantic하고 시적인 축사와 건배제의를 해 주셨습니다.
 

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dinner행사의 마지막으로
즐거운 분위기의 dinner 후에는 참석해 주신 모든 분들에게 감사의 인사를 전하기 위해
Robert Parker‘Truck채로 사야 하는 와인이라고 극찬한 가격대비 최고의 와인인
Farnese, Fantini Montepulciano d’Abruzzo 2012
(파네세, 판티니 몬테풀치아노 다부르쪼 2012)를 선물로 드렸습니다.

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저희 Purple Wine Cellar를 아껴주시고 사랑해주신 분들께서 한자리에 모여
좋은 말씀들이 오고 가며 시종일관 화기애애하고 유쾌한 분위기가 이어졌던
Purple Wine Cellar 3주년 Anniversary Dinner였습니다.
 
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그 동안 아낌없이 주신 관심과 사랑에 감사 드리며
앞으로도 더 좋은 모습, 더 훌륭한 wine, 더 나은 service로 보답 드리겠습니다.
 
감사합니다.