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Purple Wine Cellar에서 진행되는 아주 Special한 Event. 
작성일 : 14-04-01 19:49
[Dinner 후기] Purple Wine Cellar의 2주년 기념 우수고객 초청 Gala Dinner 후기
 글쓴이 : Purplewine
조회 : 3,937  
Purple Wine Cellar의 2주년 기념 우수고객 초청 Gala Dinner 후기
 
안녕하십니까, Purple Wine Cellar입니다.
 
Purple Wine Cellaropen 2주년을 맞이하여 지난 1115
우수 고객님들을 모시고 저희와 이웃한 Italian restaurant Ca'del Lupo(까델루포)에서
Gala Dinner를 하였습니다.
참석해 주신 모든 분들께 감사의 인사를 드립니다.

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이번 2주년 dinner에서는 dessert wine을 제외하고는 모두 magnum wine으로 준비했습니다.
Magnum wine숙성력의 월등함뿐 아니라 magnum에서만 느낄 수 있는
뛰어난 맛과 향,
시선을 사로잡는 외형적인 우람함과 병 숙성(bottle ageing)이 가장 이상적인
 wine입니다.

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Purple Wine Cellar에서 식전주로는 우아하고 깔끔한 남 France sparkling
Bubble No.1 Brut NV(버블 넘버원 브뤼 NV)이 준비되었고,
 
이후 Ca'del Lupo로 옮겨 dinner와 함께 한 wine들로
우아하고 세련된 향과 미세한 기포가 아름다움을 더 했던
Jules Lassalle, Premier Cre Brut Magnum NV
(줄 라쌀, 프리미에 크뤼 브뤼 매그넘 NV)
 
강한 impact와 풍성한 과일향이 인상적이었던 South France의 매력적인 wine,
Maligno Magmum 2008(말리뇨 매그넘 2008) serving 되었고,
 
그 후에 이날의 main이라고 할 수 있었던,
Chateau Margaux wine making과 출시 당시 백 년에 한번 나올까 말까 하다 하여
‘Centurial Vintage’라고 불려진 Bordeaux 2000 vintage의 결합으로 큰 기대를 모았던 
Pavillon Rouge du Chateau Margaux Magnum 2000
(파비용 루즈 뒤 샤또 마고 매그넘 2000)이 이제 시음적기에 들어가기 시작해서 막 부드러워지기 시작한 tannin, 깔끔한 과일향, 그리고 귀부인 같이 세련된 Bordeaux blending의 정제미와
이 모든 것들 간의 balance의 정수를 보여주었습니다.
 
 이어서 국의 대표 premium Cabernet Sauvignon wine
Silver Oak, Alexander Valley Magnum 2003,
(실버 오크, 알렉산더 벨리 매그넘 2003) Magnum bottle에서 숙성된 Cabernet Sauvignon 풍부하고 경쾌한 맛과 향을 선물 하였습니다.
 
이날 마지막으로 serving red wine Languedoc Roussillon top wine
Mas Jullien Magnum 2008( 줄리앙 매그넘 2008)
Languedoc Roussillon지방이 자랑하는 대표 주자답게
  복잡하고 균형잡힌 향과 온갓 태양을 머금은 과일과 약초향의 폭탄을 선물하였습니다
 
마지막으로 serving dessert wine
Hetszőlő 3 Puttonyos Tokaji Aszu 2002 (헷졸로 3푸토뇨스 토카이 앗수 2002)
감미롭지만 지나치지 않은 당분으로 이전에 serving wine들과의 조화를 잘 이루며 멋진 finale를 장식하였습니다.
 
Purple Wine Cellar2주년 기념 dinner를 위해
Ca'del Lupo에서 준비해 주신 특별한 menu와 훌륭한 wine들이 잘 어우러져
좋은 자리가 더욱더 빛이 났습니다.
 
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즐거운 분위기의 dinner 후에는 lucky draw 행사가 있었는데요,
저희 거래회사에서 2주년을 축하하며 좋은 wine들을 협찬해 주셔서
3분에게 행운이 돌아갔습니다.

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마침 이날이 11월 셋째주 목요일로
Beaujolais Nouveau 출시 일이어서 집으로 돌아가시는 분들께는
Georges Duboeuf, Beaujolais Nouveau2012
(죠르쥬 뒤뵈프, 보졸레 누보 2012)를 감사의 선물로 준비해드렸습니다.
 
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저희 Purple Wine Cellar를 아껴주시고 사랑해주신 분들께서
모여주신 자리여서인지 좋은 말씀들이 오고가며
시종일관 화기애애하고 유쾌한 분위기가 이어졌던
Purple Wine Cellar 2주년 Galla Dinner였습니다.
 
그동안 아낌없이 주신 관심과 사랑에 감사 드리며
앞으로도 더 좋은 모습, 더 훌륭한 wine, 더 나은 service로 보답 드리겠습니다.
감사합니다.J